El Gobierno Regional Piura a trav茅s de la Direcci贸n Regional de Agricultura y el proyecto Cacao Blanco contin煤a brindando capacitaciones en elaboraci贸n de derivados del cacao como nibs, infusi贸n y pasta de cacao, a los productores cacaoteros del caser铆o El Tocto en el distrito de Huarmaca.
De esta manera, se empodera a los peque帽os productores fortaleciendo sus conocimientos sobre el valor agregado que se le puede dar al cacao como alternativas artesanales para el aprovechamiento del grano seco y fermentado.
Este taller se desarroll贸 de manera te贸rico – pr谩ctico dirigido por el residente del proyecto Ing. Rigoberto Herrera y la especialista en post cosecha Ing. Katirin 脕lvarez Huam谩n, quienes dieron las pautas necesarias desde la selecci贸n de los mejores granos, el tostado, descascarillado, la molienda hasta la obtenci贸n de la barra de pasta de cacao a los productores que vienen apostando por la agricultura familiar con la finalidad de mejorar su econom铆a.
Todo ello forma parte de las actividades que se viene realizando en las provincias de Morrop贸n, Ayabaca, y Piura (Tambogrande y Las Lomas) con la finalidad de fortalecer las capacidades y el emprendimiento de los m谩s de 3 mil 700 productores cacaoteros de la regi贸n.