El Gobierno Regional Piura a travรฉs de la Direcciรณn Regional de Agricultura y el proyecto Cacao Blanco continรบa brindando capacitaciones en elaboraciรณn de derivados del cacao como nibs, infusiรณn y pasta de cacao, a los productores cacaoteros del caserรญo El Tocto en el distrito de Huarmaca.
De esta manera, se empodera a los pequeรฑos productores fortaleciendo sus conocimientos sobre el valor agregado que se le puede dar al cacao como alternativas artesanales para el aprovechamiento del grano seco y fermentado.
Este taller se desarrollรณ de manera teรณrico – prรกctico dirigido por el residente del proyecto Ing. Rigoberto Herrera y la especialista en post cosecha Ing. Katirin รlvarez Huamรกn, quienes dieron las pautas necesarias desde la selecciรณn de los mejores granos, el tostado, descascarillado, la molienda hasta la obtenciรณn de la barra de pasta de cacao a los productores que vienen apostando por la agricultura familiar con la finalidad de mejorar su economรญa.
Todo ello forma parte de las actividades que se viene realizando en las provincias de Morropรณn, Ayabaca, y Piura (Tambogrande y Las Lomas) con la finalidad de fortalecer las capacidades y el emprendimiento de los mรกs de 3 mil 700 productores cacaoteros de la regiรณn.