La Municipalidad Distrital de Cristo Nos Valga, con el objetivo de promover el turismo interno y el consumo masivo de la liza, programó una jornada de preparación y degustación de platos típicos en base a la liza, el domingo 12 de Junio, en la explanada de la laguna.
La liza es un pez abundante en la Laguna de Ñapique, sirve de alimento para muchas familias que la preparan de diversas formas, como el famoso “ají de vieja” o “ajicito de junta”, “liza asada”, etc.
La Laguna de Ñapique es considerado como destino turístico en la Región Piura, sus aguas son cristalinas, es un lugar apacible lejos del bullicio de la ciudad, es el descanso de diversas aves migratorias, como es el caso de las parihuanas o flamencos.El jurado integrado por Lic. Teo Zavala, Lic. Mayra Pazo Valdiviezo y Srta. Turismo Yasaira Selene Quiroga Paico, tuvieron una ardua labor al momento de calificar a las participantes del Concurso.
Los platos preparados para este concurso consistieron en aguadito de liza; liza pasada por agua caliente con zarandaja; ceviche de filete de liza; liza asada con zarandaja; ajicito de vieja con boda de maíz amarillo; ajicito de junta con zarandaja, arroz y crema con maíz rojo; y miga de liza con zarandaja y arroz; todos los platos se acompañaron con clarito helado.
El primer lugar se le otorgó a la Picantería “Jesús Mi Salvador”, de Sabina López Calderón, con el aguadito de liza, haciéndose acreedora de 100 soles en efectivo, una caja de conservas de pescado, una canasta de víveres y un regalo.El segundo lugar fue para el plato de liza pasada por agua caliente, preparada por la Sra. Erótida Purizaca Tume, de la Picantería “La Entrada de San Cristo”, quien recibió como premio 50 soles en efectivo, una caja de conservas de pescado, canasta de víveres y un regalo.
El tercer lugar la ocupó la Sra. Mirtha Ramírez Galán, con el plato de liza asada, recibiendo como premio 50 soles en efectivo y una canasta de víveres.
Participaron de este importante evento gastronómico, el alcalde Sr. Alejandro Tume Ruiz, las regidoras Sra. Antonella Belupú Alvarez, Sra. Aris Chunga Purizaca, Srta Marjuri Rufino Chunga; además de Zamira Lupuche Chapa, Srta. Cristo Nos Valga, y Yasaira Selene Quiroga Paico, Srta. Turismo.